Drink Banzai
Drink Banzai
Ingredienti per Drink Banzai
5 Cubetti ==== Ghiaccio
2 Cucchiai ==== Rum
2 Cucchiai ==== Cordial Campari
1 Cucchiaio ==== Cognac
1 Cucchiaio ==== Liquore Galliano
4 Cucchiai ==== Succo D’ananas
6 Cucchiai ==== Pompelmo Dry
1 Spruzzo ==== Granatina
==== Per Decorare:
1 Rametto ==== Menta (facoltativo)
1 Fettina ==== Limone (facoltativo)
Preparazione per Drink Banzai
Mettete nel bicchiere (calice gigante o tumbler alto) i cubetti di ghiaccio e versatevi sopra tutti gli altri ingredienti seguendo quest’ordine: Rum, Campari, Cognac, Galliano, succo di ananas, Pompelmo dry e Granatina. Mescolate con delicatezza e servite con cannuccia. Volendo, potete decorare con un rametto di menta; potete anche usare, come decorazione, una fettina di limone, da disporre a cavallo dell’orlo del bicchiere.
Drink Baltimore Eggnog
Drink Baltimore Eggnog
Ingredienti per Drink Baltimore Eggnog
1 ==== Tuorlo D’uovo
2/5 ==== Latte
1/5 ==== Sherry
1/5 ==== Rum
1/5 ==== Cognac
1/2 Cucchiaio ==== Zucchero
==== Per Completare:
1 ==== Albume D’uovo
==== Per Servire:
1 Pizzico ==== Noce Moscata
Preparazione per Drink Baltimore Eggnog
Agitare vigorosamente nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Aggiungere un bianco d’uovo montato a neve. Servire nel tumbler ampio, con un pizzico di noce moscata.
Ricetta Arrosto Di Maiale All’acqua
Ingredienti per Arrosto Di Maiale All’acqua
700 G ==== Lonza Di Maiale
3 Spicchi ==== Aglio
Alcuni Rametti ==== Rosmarino Fresco
==== Sale
==== Pepe
Preparazione per Arrosto Di Maiale All’acqua
Tritate l’aglio il rosmarino. Con un coltello ben affilato fate dei tagli profondi nel pezzo di carne e inseritevi il trito; poi legate la lonza con lo spago da cucina e posatelo in una casseruola. Ricopritelo d’acqua e lasciatelo cuocere a fuoco medio e con coperchio per un’ora e mezzo circa, finché l’acqua sarà completamente assorbita. Aggiungete sale e pepe. Servite l’arrosto caldo e guarnitelo con verdure cotte al vapore
Ricetta Agoni In Carpione
Ricetta Agoni In Carpione
Ingredienti per Agoni In Carpione
800 G ==== Agoni
==== Farina
==== Olio D’oliva
==== Per La Marinata:
1 ==== Cipolla
1 Costa ==== Sedano
1 Spicchio ==== Aglio
Alcune Foglie ==== Salvia
1 Foglia ==== Alloro
1 Rametto ==== Rosmarino
==== Olio D’oliva
==== Aceto Di Vino Forte
==== Sale
Alcuni Grani ==== Pepe
Preparazione per Agoni In Carpione
Pulite gli agoni, infarinateli, scuotete l’eccedenza e friggetene pochi alla volta in una padella con olio caldissimo e abbondante. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente, salateli e disponeteli su un piatto fondo da portata. Preparate la marinata: in un tegame con poco olio fate insaporire la cipolla tagliata a fettine sottili, una costa di sedano a pezzettini, lo spicchio d’aglio a filetti, alcune foglie di salvia, una foglia d’alloro intera, un rametto di rosmarino, alcuni grani di pepe, sale e aceto forte in quantità sufficiente a ricoprire gli agoni. Fate alzare il bollore, abbassate la fiamma, riportate a bollore e versate subito la marinata sul pesce fritto. Lasciate insaporire al fresco per 24 ore prima di servirlo. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano DOC, Galestro IGT Di Toscana, Martina Franca “Spumante” DOC.
Ricetta A Pizza Ca’ Pummarola Ncopp’
Ingredienti per A Pizza Ca’ Pummarola Ncopp’
700 G ==== Farina
3500 Cl ==== Acqua Tiepida
1 Cucchiaino ==== Sale
1/2 Cucchiaino ==== Zucchero
1 Panetto ==== Lievito Di Birra
1 Scatola ==== Pomodorini
==== Basilico
250 G ==== Mozzarella
Preparazione per A Pizza Ca’ Pummarola Ncopp’
Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l’acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto. Quando sentite che la pasta è abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un’ora e mezza. Ungere una teglia o anche due, perchè la pasta è abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d’olio, quindi in forno già preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.
Drink 57 Chevy
Drink 57 Chevy
Ingredienti per Drink 57 Chevy
1/3 ==== Vodka
==== Granatina
==== Succo D’arancia
1/3 ==== Gin
1/3 ==== Southern Comfort
==== Succo D’ananas
Preparazione per Drink 57 Chevy
Mettere Southern Comfort, gin, vodka in un bicchiere. Colmare con succo d’arancia e succo di pompelmo, quindi mettere sopra la granatina. Non agitare.
Ricetta Macedonia Colorata
Ricetta Macedonia Colorata
Ingredienti per Macedonia Colorata
4 ==== Kiwi
2 ==== Mele
4 Fette ==== Ananas Sciroppato
1 ==== Banana
1 Cestino ==== Fragole
50 G ==== Mango Disidratato
50 G ==== Scorza D’arancia Candita
2 Bicchieri ==== Vino Marsala All’uovo
40 G ==== Zucchero
Preparazione per Macedonia Colorata
Tagliate il mango e la scorza d’arancia a dadini e metteteli in una ciotola per 15 minuti con il marsala. Sbucciate le mele, il kiwi e la banana e tagliate le mele a pezzetti, il kiwi a ventaglietti e la banana a rondelle. Lavate le fragole, sgocciolatele, togliete il picciolo e asciugatele. Sgocciolate anche l’ananas dal suo liquido di conservazione e tagliate le fette a spicchietti. Mettete tutta la frutta in una coppa trasparente, spolverizzatela con lo zucchero e mescolate delicatamente. Aggiungete il marsala con la frutta messa a macerare, mescolate ancora, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo fino al momento di servire.
Drink 4 Luglio
Drink 4 Luglio
Ingredienti per Drink 4 Luglio
5/10 ==== Vino Rosso
2/10 ==== Succo Di Limone
1/10 ==== Vino Champagne
1/10 ==== Cognac
1/10 ==== Tè
Poca ==== Frutta Di Stagione
Preparazione per Drink 4 Luglio
Versate i primi 5 ingredienti in una caraffa di vetro, aggiungete cubetti di ghiaccio e poca frutta di stagione a dadini. Mescolate e servite.
Ricetta Bucatini Ai Gamberi Ubriachi
Ingredienti per Bucatini Ai Gamberi Ubriachi
500 G ==== Pasta Tipo Bucatini
250 G ==== Gamberetti Surgelati
1 ==== Cipolla
4 Cucchiai ==== Olio D’oliva
30 G ==== Farina
1 Bicchiere ==== Panna
3 Mestoli ==== Brodo
==== Sale
==== Pepe
2 Cucchiai ==== Brandy
==== Salsa Worcester
==== Salvia
==== Dragoncello
==== Prezzemolo
1/2 ==== Limone
Preparazione per Bucatini Ai Gamberi Ubriachi
Lasciate scongelate i gamberi a temperatura ambiente o, più lentamente, nella parte bassa del frigorifero. Scottateli in acqua leggermente salata e scolateli bene. In una piccola casseruola fate imbiondire nell’olio la cipolla tritata finemente: aggiungete la farina, mescolate, bagnate con tre mestoli di brodo bollente e, continuando a mescolare, cuocete per 5 minuti badando a non formare grumi. Unite la panna e i gamberi; salate, pepate, profumate con uno spruzzo di Worcester, 2 cucchiai di brandy e il succo di limone. Lasciate sul fuoco dolce altri 3 minuti. Nel frattempo cuocete i bucatini in acqua bollente salata: scolateli e conditeli con l’intingolo. Serviteli subito, spolverando con la salvia, il dragoncello, ed il prezzemolo finemente tritati.
Drink Blue Lagoon N. 1
Drink Blue Lagoon N. 1
Ingredienti per Drink Blue Lagoon N. 1
1/10 ==== Curacao Blu
3/10 ==== Succo Di Limone
6/10 ==== Vodka
==== Per Guarnire:
1 ==== Scorzetta Di Limone
Preparazione per Drink Blue Lagoon N. 1
Si prepara nello shaker e va servito nella coppetta da cocktail. Guarnire con una scorzetta di limone.
